葱烤肉的做法

葱烤肉的原料

葱烤肉的做法步骤

1、将猪腿肉切成长一寸、宽五分、厚三分的片。

2、炒锅在旺火上烧热，放入猪油，把葱下锅略煸。加酒、酱油、糖、八角，再放入腿肉、猪肉汤，烧沸后移至小火上焖约三十分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，去掉八角，淋上芝麻油。起锅装盘时，用葱垫底，将肉片放在上面即成。

葱烤肉的特点

此菜色泽红亮，葱香肉糯，略带甜味。