酥肉汤的做法

酥肉汤的原料

酥肉汤的做法步骤

1、将萝卜洗净去皮，切成八分大的“滚刀块”。

2、沙锅置旺火上，放入肉汤、酥肉烧沸，撇去浮沫，加入花椒、葱结、绍酒、姜(拍松)、精盐、萝卜块，改用小火煨圯，捡去姜、葱、花椒，盛入汤碗内，撒上葱花即成。食时蘸酱油。

酥肉汤的特点

此菜色淡黄，肉糯汤鲜。