正文 汤爆的做法 集客菜谱 V管理员/ 2020年/ 0 评论/ 64 阅读 1031 汤爆的原料猪肚仁四两水发木耳二钱水发玉兰片四钱葱段五钱香菜五钱碱面二钱精盐二钱味精三分白胡椒面五分姜片三钱花椒十粒绍酒三钱鸡清汤二斤汤爆的做法步骤1、肚仁加工处理方法见制法1、”。2、汤锅内放入鸡清汤,加精盐、绍酒,用旺火烧沸撇净浮沫,下玉兰片、木耳,移小火上。用另一汤锅放入清水三斤,用旺火烧沸,投入肚仁,待肚仁收缩立即捞出,盛入海碗,加入味精、白胡椒面,倒入鸡清汤,撒上香菜即成汤爆的特色肚仁脆嫩,汤清味鲜。 文章版权声明:除非注明,否则均为集客菜谱原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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