正文 罐儿蹄的做法 集客菜谱 V管理员/ 2020年/ 0 评论/ 175 阅读 1011 罐儿蹄的原料猪蹄四个(约重三斤)酱油五两冰糖一两肉桂三钱葱二钱姜一钱八角二钱罐儿蹄的做法步骤1、将猪蹄在火上燎去毛,放在温水内浸泡十分钟,用刀刮净脏污,拔净蹄叉缝间细毛,用清水洗净。葱切寸段,姜切大片。2、取坛子一个洗净,坛底外糊上一层耐火土泥(以防被火烧裂),将猪蹄、酱油、冰糖、肉桂、八角、葱、姜放坛内,加清水(水漫过蹄),用盘子盖住坛口,放在旺火上烧沸,然后移至微火上炖约七小时即成。罐儿蹄的特点此菜蹄色酱红,软烂味香,人口即化。 文章版权声明:除非注明,否则均为集客菜谱原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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