正文 滑蛋牛肉的做法 集客菜谱 V管理员/ 2020年/ 0 评论/ 81 阅读 0915 滑蛋牛肉的原料去壳鸡蛋六两腌牛肉片五两葱米一分精盐五分味精五分胡椒粉一厘芝麻油一分滑蛋牛肉的做法步骤1、将鸡蛋液搅匀,加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油(五钱),一并拌成蛋浆。2、用中火烧热炒锅,下花生油烧至四成热,再下牛肉片过油至熟,倒入笊篱中沥去油后,和蛋浆一起拌匀。将炒锅放回炉上,倒入已拌匀蛋浆的牛肉,边炒、边加油三钱,炒至熟。最后淋麻油和花生油(二钱),炒匀,上碟堆成山形便成。滑蛋牛肉的特点此菜色泽浅黄而油润,肉鲜嫰滑,蛋香浓郁。 文章版权声明:除非注明,否则均为集客菜谱原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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