豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的原料

豉汁蒸排骨的做法步骤

1、将排骨先切成条，后切成25公分的小块，洗净晾干水分。把蒜、豆豉、糖、盐、呔精、浅色和深色酱油与排骨起拌匀，再拌入干淀粉，移到碣上，潜油后放入蒸笼用中火蒸约15分钟至汁清即熱。

豉汁蒸排骨的特点

此菜肉鲜美而有豉、蒜香，制作简便，四季皆宜。