正文 莲合肚的做法 集客菜谱 V管理员/ 2020年/ 0 评论/ 79 阅读 0913 莲合肚的原料熟莲子三两熟猪肚七两精盐一钱味精三分肉汤八两莲合肚的做法步骤1、将熟猪肚切开,刮净油膜,切一寸二分长、七分宽的片,每片面朝下排在汤碗的右边,叠成一朵莲花状。再将熟莲子排在汤碗的左边,堆成另一朵莲花状,然后加入味精(二分)、精盐(八分)、肉汤(二两),上笼屉用旺火蒸二十五分钟取出,扣在另一个汤碗里。2、炒锅放在旺火上,倒入肉汤(六两)煮沸,加入精盐(二分)、味精(一分)调匀,徐徐浇在莲子与肚片上。莲合肚的特点此菜色呈黄、白,肚片柔润爽口,莲子清甜松软。 文章版权声明:除非注明,否则均为集客菜谱原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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