正文 香露素腰的做法 集客菜谱 V管理员/ 2020年/ 0 评论/ 83 阅读 0911 香露素腰的原料猪腰四个猪瘦肉三两猪肥肉二两绍酒三两精盐三分高汤五两香露素腰的做法步骤1、剔去猪腰的脂皮,每个腰子从中间横片成两爿,去掉腰臊,每爿横直各一刀切成四块(四个腰子共切三十二块),用温水洗净后放在碗里。2、猪瘦肉和肥肉均切成片,盖在腰块上,加入精盐、高汤、绍酒,碗上加盖,上笼屉用旺火蒸一小时三十分钟。取出时(拣去猪瘦肉和肥肉片留作他用)将腰块捞起装入汤碗,原汁加入味精调匀,浇在腰块上即成。香露素腰的特点此菜为粉紫色,质地软烂,清鲜甘美。 文章版权声明:除非注明,否则均为集客菜谱原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
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