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红扒羊肉的做法

最新红扒羊肉的做法

红扒羊肉的原料羊肋条肉一斤五两水发香菇一两红枣五钱去皮荸荠四两陈皮二分八角五分姜片二钱葱条二钱精盐一钱二分味精五分胡椒粉二厘芝麻油二分深色酱油四钱姜汁酒五钱绍酒二钱湿淀粉三钱淡儿汤三斤花生油二斤红扒羊肉的做法步骤1、...

糟汁泡胘胱的做法

糟汁泡胘胱的做法

糟汁泡胘胱的原料牛双胘二斤四两红槽汁一两蒜米一钱姜米一钱葱米三钱精盐一钱二分味精一钱芝麻油一分胡椒粉一厘绍酒一钱干淀粉二钱湿淀粉二钱上汤一两二钱花生油三斤糟汁泡胘胱的做法步骤1、把牛双胘剥去外皮,去掉筋膜后洗净,在圆...

干逼牛腩的做法

干逼牛腩的做法

干逼牛腩的原料牛腩一斤姜块一两蒜泥一钱豆酱二钱精盐三分味精二分白糖一钱胡椒粉一厘陈皮末一分八角末一分深色酱油一钱浅色酱油一钱绍酒一钱淡儿汤二斤花生油一两二钱干逼牛腩的做法步骤1、将牛腩洗净,用沸水煮至九成熟,捞起,切...

淮杞炖牛腿肉的做法

淮杞炖牛腿肉的做法

淮杞炖牛腿肉的原料牛小腿肉五两淮山药三钱枸杞子一钱五分桂元肉一钱五分姜片二钱葱条二钱精盐四分味精五分姜汁酒二钱绍酒二钱白开水一斤花生油二钱淮杞炖牛腿肉的做法步骤1、将淮山药、枸杞子、桂元肉洗净,放入炖盅内。2、将牛肉...

爽口牛丸的做法

爽口牛丸的做法

爽口牛丸的原料去筋膜牛肉一斤葱球一两精盐一钱二分味精一钱五分白糖三分胡椒粉一厘湿淀粉八钱上汤八钱清水一两八钱熟猪油一钱爽口牛丸的做法步骤1、将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中,调成味料。把牛肉放在砧板上,用铁锏...

蛋茸牛肉羹的做法

蛋茸牛肉羹的做法

蛋茸牛肉羹的原料去壳鸡蛋三两腌牛肉片九两精盐一钱二分味精一钱胡椒粉一厘芝麻油一分绍酒二钱湿淀粉八钱淡二汤三斤熟猪油六钱蛋茸牛肉羹的做法步骤1、将腌牛肉片剁成麦粒状,放入沸水锅滚(汆)至五成熱,倒入漏勺沥去水。2、用中...

沙茶涮牛肉的做法

沙茶涮牛肉的做法

沙茶涮牛肉的原料牛后腿肉一斤五两生菜二斤沙茶酱三两精盐一钱二分味精六分白糖粉六钱芝麻酱一两辣椒酱二钱淡儿汤一斤五两熟猪油二两沙茶涮牛肉的做法步骤1、将牛肉洗净去筋,照肉纹横切成长10公分、宽6公分的薄片(越懑颸好),...

菜远炒牛肉的做法

菜远炒牛肉的做法

菜远炒牛肉的原料腌牛肉片三两菜远四两姜片五分蒜泥一分绍酒一钱胡椒粉一厘芝麻油一分湿淀粉一钱淡二汤二两芡汤五钱花生油约一斤菜远炒牛肉的做法步骤1、将麻油、胡椒粉、湿淀粉、芡汤调成芡汁。2、用中火烧热炒锅,下花生油二钱,...

蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉的原料腌牛肉片六两耗油二钱五分蒜泥一分姜片五分葱段一钱味精二分胡椒粉一厘深色酱油一钱绍酒五分湿淀粉一钱芝麻油一分淡二汤五钱花生油一斤五两蚝油牛肉的做法步骤1、把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成...

滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉的原料去壳鸡蛋六两腌牛肉片五两葱米一分精盐五分味精五分胡椒粉一厘芝麻油一分滑蛋牛肉的做法步骤1、将鸡蛋液搅匀,加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油(五钱),一并拌成蛋浆。2、用中火烧热炒锅,下花生油烧至四成热,再下...