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腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)

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腊肉包菜锅巴饭

昨天的晚餐家里做好了饭，猪队友临时打电话说不回来吃了，没有猪队友战斗力的加盟，米饭剩下2碗。剩下的米饭晾凉装进保鲜袋放入冰箱冷藏室，第二天一早切几片腊肉，撕几片包菜，就成就了一顿肉香满溢，脆崩响的腊肉锅巴饭早餐！美好的一天从解决剩米饭开始Morning！

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第1张图片

需要食材

    • 剩米饭

    • 2碗

    • 包菜

    • 5片

    • 腊肉

    • 80克

    • 盐

    • 1克

    • 鸡精

    • 1克

    • 油

    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第2张图片

2.

腊肉切薄片。（我买的是真空包装的免洗免蒸的腊肉）

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第3张图片

3.

包菜洗净切丝。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第4张图片

4.

平底不粘锅不用放油，预热一下，下切好的腊肉片。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第5张图片

5.

翻炒至腊肉的肥肉部分完全变得透明。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第6张图片

6.

下入包菜丝。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第7张图片

7.

翻炒至包菜变色后加入适量的盐和鸡精。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第8张图片

8.

翻炒均匀盛出备用。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第9张图片

9.

另取一铸铁锅，锅中刷一层薄油烧热。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第10张图片

10.

压入剩米饭。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第11张图片

11.

在米饭上铺上一层包菜和腊肉，全程中小火加热，不用加盖，会听到锅底噼噼啪啪的声音，这就是锅巴在行成。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第12张图片

12.

差不多7-8分钟左右，底部就可行成完美的锅巴了，可以用筷子挑起底部的米饭来看看锅巴是否形成，不要烧过烧糊底了。

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第13张图片

13.

将锅巴饭翻拌一下就可以上桌啦！

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第14张图片

14.

早餐开始！

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第15张图片

15.

一口满足！

腊肉包菜锅巴饭的做法(锅巴饭的做法大全)-第16张图片

小贴士

  1. 1、如果有猪油可以在铸铁锅中涂一层猪油，这样做出的锅巴饭会更香！

  2. 2、锅巴饭的配菜可以根据家里冰箱的库存情况的选择。

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