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苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)

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苹果蛋糕

在德式苹果蛋糕的基础上改动了一下配方，没有加柠檬屑，减了糖和黄油的用量，但是味道还是很好的，口感不腻，苹果的清甜正好搭配蛋的糕的厚重。

方子用的烤盘是九寸长方形深盘

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第1张图片

需要食材

    • 黄油

    • 120克

    • 细砂糖

    • 100克

    • 鸡蛋

    • 3个

    • 低筋面粉

    • 180克

    • 泡打粉

    • 3克

    • 牛奶

    • 60克

    • 苹果

    • 一个

做法步骤

1.

将黄油加入细砂糖打发蓬松，颜色变浅。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第2张图片

2.

加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个的加，每次加入打均匀后在加下一个。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第3张图片

3.

三个鸡蛋都加完后的状态，黄油看起了很蓬松。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第4张图片

4.

低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入，第一次的粉混合均匀后在加入剩下的面粉混合到无干粉即可。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第5张图片

5.

加入牛奶，牛奶也要分次加入，每次搅拌均匀。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第6张图片

6.

最后蛋糕糊的状态是提起刮刀，蛋糕糊会缓慢的滴落下来，刮刀上留有一个倒三角的尖尖。

苹果蛋糕,最后蛋糕糊的状态是提起刮刀，蛋糕糊会缓慢的滴落下来，刮刀上留有一个倒三角的尖尖。</p> <p>

7.

将蛋糕糊倒入模具里，抹平表面。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第7张图片

8.

苹果去皮切小片。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第8张图片

9.

将切好的苹果片分成4份，放在蛋糕上，稍微用劲往下压一压。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第9张图片

10.

预热烤箱170度，烤45分钟左右。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第10张图片

11.

出炉冷却后脱膜。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第11张图片

12.

你要不要来一块呀。

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第12张图片

13.

成品图

苹果蛋糕的做法(苹果牛奶蛋糕做法)-第13张图片

小贴士

  1. 具体烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气做调整。

  2. 因为减了糖，建议大家买甜度高的苹果。

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