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紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)

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紫薯披萨

丫头说想吃披萨了，这次给她做了紫薯果酱馅的，第一次做这种甜味的披萨，喜欢吃紫薯宝宝说：太好吃了！

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第1张图片

需要食材

    • 饼皮食材

    • 温水

    • 60g

    • 发酵粉

    • 1g

    • 盐

    • 1g

    • 糖

    • 3g

    • 中筋面粉

    • 100g

    • 馅料食材

    • 紫薯泥

    • 50g

    • 白桃果酱

    • 25g

    • 马苏里拉芝士

    • 75g

做法步骤

1.

温水里面加入发酵粉、盐和糖混合均匀，加入中筋面粉。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第2张图片

2.

用筷子挑拌成絮状。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第3张图片

3.

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第4张图片

4.

紫薯上锅蒸熟，用勺子压成紫薯泥。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第5张图片

5.

一个小时左右，面团发酵的特别好。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第6张图片

6.

发酵好的面团揉光排气。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第7张图片

7.

擀成和模具一般大小面饼，放进披萨盘里。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第8张图片

8.

用叉子扎上小孔，防止饼皮在烤制的过程中凸起，做好的饼底静置15分钟左右进行二次发酵。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第9张图片

9.

烤箱上下管190度预热。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第10张图片

10.

二次发酵好的饼底上涂上一层白桃果酱(果酱可以根据自己的口味替换)。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第11张图片

11.

铺上一层紫薯泥。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第12张图片

12.

撒上马苏里拉芝士。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第13张图片

13.

送入预热好的烤箱。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第14张图片

14.

上下管190度烤20分钟。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第15张图片

15.

紫薯果酱披萨出炉。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第16张图片

16.

淡淡的香甜味。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第17张图片

17.

切开准备开动啦！

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第18张图片

18.

就喜欢这一抹紫。

紫薯披萨的做法(紫薯芝士饼的做法)-第19张图片

小贴士

  1. 烤箱的温度和时间根据自己家烤箱的脾气调整。

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