今天宝贝上学路上告诉我说，他想吃蜜豆饼啦！还要特别松软的那种，我回来后想了想，松饼香甜松软呀！赶紧给他做起来，放学回来一口气吃了三个。
需要食材
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- 中筋面粉
- 250g
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- 牛奶
- 30g
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- 草鸡蛋
- 2个
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- 白砂糖
- 35g
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- 玉米油
- 45g
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- 酵母粉
- 3g
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- 蜜豆
- 100g
正文
蜜豆喜饼～香甜松软
做法步骤
1.
准备食材。
2.
首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中，再加入白砂糖，牛奶，面粉，最后加入酵母粉，启动面包机，揉面15分钟。
3.
揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
4.
发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。
5.
将发酵好的面团分割11等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.
松弛好的面团收揉圆。
7.
准备好蜜豆，提前煮好的。(买来的也可以)
8.
取一块面团，擀面杖擀成圆饼，加入蜜豆。
9.
如包子手法包起来，收口捏紧，朝下，用掌心轻轻按扁。
10.
依次做完，放在垫好油纸的烤盘中，并间隔距离。
11.
放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。
12.
发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸，再放上一个烤盘。
13.
烤箱上管170度，下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况）
14.
香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦！
15.
宝贝一口气吃三个。
16.
香甜松软可口。
17.
巨好吃。
小贴士
- 面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。 蜜豆馅我前几天煮好的，如果没有自己做的，买来的也可以。 烤箱温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定
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