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超简易吐司

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超简易吐司

吐司面包能有多简单？不放淡奶油，不放纯牛奶也能做出超美味的吐司，快来一起试试吧

超简易吐司-第1张图片

需要食材

    • 高筋面粉

    • 260克

    • 细砂糖

    • 40克

    • 鸡蛋

    • 1个

    • 奶粉

    • 14克

    • 盐

    • 2克

    • 酵母粉

    • 3.5克

    • 清水

    • 90克

    • 黄油

    • 23克

做法步骤

1.

把除黄油外的所有材料放入面包机中，选择和面功能，15分钟

超简易吐司-第2张图片

2.

将室温软化的黄油切小块放入面包机中继续揉面25分钟

超简易吐司-第3张图片

3.

将面团取出，整理一下放入盆中，加盖，放到温暖的地方发酵

超简易吐司-第4张图片

4.

发酵至2.5倍大即可

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5.

揉面排气后平均分成三份，每一份再次揉面，表面覆盖保鲜膜松弛10分钟

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6.

取一份揉面排气，擀成长舌状

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7.

两边向中间叠起，压实一下

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8.

自下而上卷起，卷的紧实一些

超简易吐司-第9张图片

9.

三个全部卷好后摆入吐司模具中，盖好盖子，放到温暖的地方进行二次发酵

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10.

发至9分满，拉开盖子时有轻微阻力即可

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11.

烤箱预热150度，中下层，上下火，烤40分钟

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12.

考好直接脱模晾凉，装入密封包装袋中入冰箱冷藏一夜，第二天再切片，才会整齐

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13.

成品

超简易吐司-第14张图片

小贴士

  1. 模具为450克吐司模具

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