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老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)

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老干妈鸡丁炒饭

一波儿花式炒饭来袭，老干妈鸡丁炒饭，做法简单，味道好到爆，强烈推荐

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第1张图片

需要食材

    • 剩饭

    • 1碗

    • 胡萝卜

    • 半根

    • 黄瓜

    • 半根

    • 油

    • 1汤勺

    • 葱花

    • 1小把

    • 红烧酱油

    • 1勺

    • 盐

    • 适量

    • 鸡腿

    • 1个

    • 老干妈

    • 1勺

做法步骤

1.

准备主要食材

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第2张图片

2.

鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第3张图片

3.

起锅热油，下葱花炒香

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第4张图片

4.

倒入鸡丁不停翻炒至变色

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第5张图片

5.

加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第6张图片

6.

倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第7张图片

7.

倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第8张图片

8.

调入适量盐翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第9张图片

9.

盛盘

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第10张图片

10.

成品

老干妈鸡丁炒饭的做法(胡萝卜鸡丁的家常做法)-第11张图片

小贴士

  1. 老干妈用的是豆豉风味辣酱

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