香菇鸡肉粥里面不仅含有鸡肉的氨基酸和蛋白质，还有胡萝卜素和各种维生素，味道鲜美、易于消化。
需要食材
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- 大米
- 100克
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- 鲜香菇
- 3朵
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- 鸡胸肉
- 150克
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- 胡萝卜
- 40克
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- 葱／姜
- 少许
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- 料酒／白胡椒粉／淀粉／食盐／鸡粉／香油
- 适量
正文
香菇鸡肉粥
做法步骤
1.
鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。
2.
小葱切末，备用。
3.
生姜切丝，备用。
4.
香菇切薄片，备用。
5.
胡萝卜切丁，备用。
6.
大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬煮30分钟，至粥软烂）
7.
将香菇片、姜丝下入大米粥中。
8.
将胡萝卜丁下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇和胡萝卜熟。
9.
将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。
10.
撒入葱花、适量食盐、鸡粉、白胡椒粉。
11.
淋入香油，搅拌均匀。
12.
盛入碗中，一碗鲜香绵稠的香菇鸡肉粥就做好了。
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