荠菜营养丰富，含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病，搭配上补钙的虾皮和高蛋白的鸡蛋，真的是营养丰富又健康养生哟，这个季节应该多吃一些哟……
需要食材
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- 荠菜
- 100克
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- 淡干虾皮
- 20克
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- 鸡蛋
- 1枚
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- 木薯淀粉
- 20克
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- 盐
- 适量
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- 鸡精
- 1克
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- 芝麻油
- 5克
正文
养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤的做法(荠菜怎么煮汤)
做法步骤
1.
准备好所用的食材。
2.
木薯淀粉用水化开，鸡蛋打散备用。
3.
把荠菜去除老叶和脏东西。
4.
把荠菜清洗干净后，用东菱早餐机DL-3405的汤锅把荠菜进行焯水，焯过水的荠菜过冷水后沥干水分备用。
5.
把焯过水的荠菜用刀切成段备用。
6.
东菱早餐机的汤锅重新倒入纯净水煮沸后，把切段的荠菜放入锅中。
7.
加入提前洗净的淡干虾皮。
8.
大火煮沸后继续煮2分钟左右。
9.
这个时候把打散的鸡蛋液，慢慢倒入锅中。
10.
大火继续煮开后，看见鸡蛋液凝固成蛋花的时候。
11.
这个时候把化开的木薯淀粉倒入锅中勾芡增亮。
12.
根据个人口味，锅中加入适量的盐调味。
13.
再加入鸡精提鲜味。
14.
大火煮沸后。
15.
锅中淋上芝麻油。
16.
大火煮沸后即可关火。
17.
鲜美无比又营养丰富的荠菜虾皮鸡蛋汤就出锅咯。
18.
早餐喝上一碗心里爽歪歪。
19.
老公连喝了两碗。
20.
成品一
小贴士
- 荠菜营养丰富，但是也要注意糖尿病患者需要慎食，一些体质虚寒者也要忌食。
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