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青椒虾皮鸡蛋卷

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青椒虾皮鸡蛋卷

虾皮中铁、钙、磷的含量非常丰富，而鸡蛋和黑芝麻作为常见的食材，营养价值很高，青椒中又含有丰富的维生素C。这道虾皮鸡蛋卷，不仅做法简单，最重要的是营养极为丰富，很适合早餐吃哦！

青椒虾皮鸡蛋卷-第1张图片

需要食材

    • 青椒

    • 1个

    • 虾皮

    • 1小勺

    • 鸡蛋

    • 2个

    • 葱

    • 一根

    • 黑芝麻

    • 少许

    • 植物油

    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

青椒虾皮鸡蛋卷-第2张图片

2.

将鸡蛋打入碗中，倒入虾皮和黑芝麻。

青椒虾皮鸡蛋卷-第3张图片

3.

用筷子充分拌匀。

青椒虾皮鸡蛋卷-第4张图片

4.

将青椒和葱分别切碎，备用。

青椒虾皮鸡蛋卷-第5张图片

5.

平底锅加入适量的油，倒入蛋液。

青椒虾皮鸡蛋卷-第6张图片

6.

待蛋液煎成型后，撒上葱花和青椒。

青椒虾皮鸡蛋卷-第7张图片

7.

鸡蛋底部煎至金黄时，关火将鸡蛋饼卷起。

青椒虾皮鸡蛋卷-第8张图片

8.

卷好的鸡蛋饼。

青椒虾皮鸡蛋卷-第9张图片

9.

用刀切成小卷，装盘即可。

青椒虾皮鸡蛋卷-第10张图片

10.

美味的青椒虾皮鸡蛋卷就完成啦。

青椒虾皮鸡蛋卷-第11张图片

11.

还可以准备些自己喜欢的酱，蘸着吃更美味哦！

青椒虾皮鸡蛋卷-第12张图片

小贴士

  1. 1，煎的时候要用小火慢煎。

  3. 2，虾皮本身是咸的，所以不需要再加盐了。

  5. 3，青椒的量可根据实际情况来，不可太多，不然不好卷。

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