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鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼

零失败的鸡蛋灌饼做法，再也不用担心不会起层了！开始用开水烫，最后用冷水和面做出来的饼既筋道又软和，详细步骤大家可以参考一下！

鸡蛋灌饼-第1张图片

需要食材

    • 面粉

    • 300克

    • 生菜

    • 100克

    • 火腿肠

    • 1根

    • 麻辣粉

    • 10克

    • 盐

    • 15克

    • 食用油

    • 20克

做法步骤

1.

容器里倒入面粉

鸡蛋灌饼-第2张图片

2.

用开水烫，搅拌成絮状

鸡蛋灌饼-第3张图片

3.

用凉水揉成光滑面团

鸡蛋灌饼-第4张图片

4.

分成大小均匀的两块

鸡蛋灌饼-第5张图片

5.

擀成大小一样的薄片

鸡蛋灌饼-第6张图片

6.

中间涂一层食用油

鸡蛋灌饼-第7张图片

7.

撒适量的盐

鸡蛋灌饼-第8张图片

8.

喜欢吃辣的可以撒一层麻辣粉

鸡蛋灌饼-第9张图片

9.

周边涂一层水，这个步骤一定要做（方便两层面皮粘在一起，打入鸡蛋的时候不会流出来）

鸡蛋灌饼-第10张图片

10.

把另一块面皮放上去然后在擀的薄一点

鸡蛋灌饼-第11张图片

11.

擀好后放进平底锅烙

鸡蛋灌饼-第12张图片

12.

起泡的时候先涂一层油然后翻面

鸡蛋灌饼-第13张图片

13.

把中间扎破，打入一颗鸡蛋

鸡蛋灌饼-第14张图片

14.

卷进自己喜欢的配菜即可

鸡蛋灌饼-第15张图片

15.

开吃吧

鸡蛋灌饼-第16张图片

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