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玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)

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玉米面发糕

懒人玉米面发糕的做法，不用双手和面，用工具搅拌均匀就好

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第1张图片

需要食材

    • 玉米粉

    • 100克

    • 小麦粉

    • 200克

    • 白糖

    • 10克

    • 酵母粉

    • 3克

    • 牛奶

    • 1袋

    • 大枣

    • 适量

做法步骤

1.

把100克玉米粉放入盆中。100克玉米粉大约是使用一次性水杯盛一平杯的量

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第2张图片

2.

玉米粉中磕入一个鸡蛋，放入10克白糖，搅拌均匀

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第3张图片

3.

放入200克面粉，3克酵母粉，搅拌均匀

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第4张图片

4.

倒入温牛奶，边倒边搅拌，直到变成粘稠的面糊就可以了

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第5张图片

5.

盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第6张图片

6.

大约发酵一小时，面糊醒发两倍大小

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第7张图片

7.

搅拌醒发好的面糊，把里面的气体都排出

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第8张图片

8.

准备一个容器，里面刷一层食用油。可以是蛋糕模，不锈钢盆，甚至是碗

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第9张图片

9.

把面糊倒进去，晃动容器，用力的震几下。让里面的气体排出

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第10张图片

10.

把大枣码放在面糊上，没有大枣可以放其他干果，比如葡萄干，核桃仁，蔓越莓干等

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第11张图片

11.

盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签扎几个小孔再蒸，蒸出的发糕表面更光滑

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第12张图片

12.

上锅蒸40分钟，然后关火焖5分钟

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第13张图片

13.

取出，放凉

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第14张图片

14.

脱模装盘

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第15张图片

15.

吃的时候切块就可以了

玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法和配方)-第16张图片

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