西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法

食材清单

主料：

• 西兰花：300g
• 虾仁：200g

辅料：

• 大蒜：2瓣
• 生姜：1块
• 大葱：1段

烹饪步骤

• 1.食材：西兰花300克、虾仁200克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
• 2.虾仁挑出虾线洗净。
• 3.放入盐半勺、料酒半勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌制5分钟。
• 4.西兰花洗净，切成小朵。
• 5.葱切片。
• 6.姜切片。
• 7.蒜切片。
• 8. 锅中倒入适量水烧开，放入西兰花，焯水40秒，捞出。
• 9.放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出。
• 10.碗中放入：盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁。
• 11. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，放入虾仁、料酒半勺翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒20秒即可。