辣拌土豆片的做法

辣拌土豆片的做法

食材清单

主料：

• 土豆：150克

辅料：

• 花椒：3克
• 八角：1个
• 小茴香：3克
• 小葱：1根

烹饪步骤

• 1.食材：土豆150克、花椒3克、八角1个、小葱1根、小茴香3克。辅料：辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐1茶匙、糖1茶匙。
• 2.土豆去皮切成薄片。
• 3.锅中水沸后放入土豆片焯水。
• 4.将孜然粉 辣椒粉 花椒粉、盐1勺、糖1勺、混合在一起搅拌均匀。
• 5.锅中倒油，下小茴香、八角、花椒炸出香味，夹出八角倒进调料粉中。
• 6.再淋入土豆片中，撒上葱花即可食用。