糯米鸡的做法

糯米鸡的做法

食材清单

主料：

• 糯米：100克
• 鸡腿：3个

辅料：

• 姜末：2克
• 蒜末：2瓣
• 小葱：2根
• 荷叶：1张

烹饪步骤

• 1.食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张

  调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克

• 2.糯米用清水浸泡8小时。
• 3.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡2小时。
• 4.鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
• 5.荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。
• 6.放入蒸锅，水沸后，蒸30分钟，取出，撒葱花。