牛心菜炒肉片怎么做

牛心菜炒肉片怎么做

食材清单

主料：

• 牛心菜：200克
• 里脊肉：150克

辅料：

• 淀粉：1勺
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1块

烹饪步骤

• 1.主料：牛心菜200克、里脊肉150克。辅料：鸡精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1块、食用油适量。

• 2.里脊肉切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
• 3.牛心菜撕成小块。
• 4.姜切末。
• 5.蒜切末。
• 6.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，捞出备用。
• 7.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入牛心菜炒至断生。
• 8.放入肉片翻炒均匀，调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，即可出锅。