老腊肉炒藕丁怎么做

老腊肉炒藕丁怎么做

食材清单

主料：

• 莲藕：200克
• 腊肉：200克

辅料：

• 生姜：1块
• 大蒜：2瓣
• 青椒：1个

烹饪步骤

• 1.准备食材：莲藕200克，腊肉200克，青椒1个，鸡精1克，食用油适量，姜1块，大蒜2瓣，生抽3克。
• 2.莲藕切丁。
• 3.放入清水中浸泡5分钟。
• 4.青椒去籽切块。
• 5.姜切末。
• 6.蒜切末。
• 7.锅中加入适量清水大火烧开，放入腊肉煮20分钟，捞出放凉切薄片。
• 8.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入腊肉炒1分钟，放入藕丁翻炒30秒。
• 9.调入生抽3克、鸡精1克，放入青椒翻炒10秒。
• 10.起锅装盘。