黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕的做法

食材清单

主料：

• 低筋面粉：35克
• 可可粉：15克

辅料：

• 樱桃：适量
• 樱桃酒：10克
• 鸡蛋清：适量
• 蛋黄：2个
• 水：30毫升
• 奶油：适量
• 黑巧克力：适量

烹饪步骤

• 1.准备食材：低筋面粉35克、糖粉20克、可可粉15克、樱桃酒10克、樱桃适量、蛋清适量、蛋黄2个、细砂糖20克、色拉油30ML、水30ML、奶油适量、黑巧克力适量。
• 2.碗中倒入蛋清，然后分3次加入糖粉，用打蛋器将蛋清打到干性发泡为止。
• 3.蛋黄中加入水、色拉油、砂糖、可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
• 4.然后将蛋黄糊放入蛋白糊，轻轻从下到上的翻匀。
• 5.然后倒入模具。
• 6.烤箱预热150度，中层上下火，烤30-35分钟。
• 7.取一片蛋糕，把整个蛋糕外面涂上奶油。
• 8.在蛋糕的表面撒满黑巧克力碎，最后放上樱桃作为装饰。