怎样做红烧肉烩菜

怎样做红烧肉烩菜

食材清单

主料：

• 五花肉：80克
• 土豆：50克
• 白菜：50克
• 青椒：1个
• 粉条：50克

辅料：

• 小葱：1根
• 生姜：1块
• 八角：2个
• 花椒：8克
• 香叶：1片
• 大蒜：2瓣

烹饪步骤

• 1.主料：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、泡好的粉条50克。辅料：葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

• 2.姜切片。
• 3.葱切段。
• 4.蒜切片。
• 5.土豆切块。
• 6.白菜切块。
• 7.青椒切块。
• 8.五花肉切片。
• 9.起锅倒少许油，油热下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起翻炒片刻。
• 10.加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆继续翻炒均匀，再加适量水，盖盖炖煮约10分钟。
• 11.再加入白菜、青椒炖煮5分钟。
• 12.最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。