口味虾的做法

口味虾的做法

食材清单

主料：

• 小龙虾：200克

辅料：

• 小米辣：5克
• 干辣椒：5克
• 生姜：1块
• 蒜瓣：3瓣
• 小葱：1根
• 大葱：1段

烹饪步骤

• 1.准备材料：小龙虾200克、小米辣5克、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、香叶5克、豆瓣酱1茶匙、大葱1段。
• 2.小龙虾剪去虾头，去掉虾线，清洗干净。

• 3.小米辣切圈。

• 4.干辣椒切段。

• 5.姜切片。

• 6.蒜切片。

• 7.小葱切葱花。

• 8.葱切片。

• 9.起锅倒油，油热加入八角、花椒、小米辣、蒜、姜、干辣椒、香叶，炒出香味。

• 10.然后放入小龙虾、豆瓣酱、大葱，翻炒出红油。

• 11.接着加入适量清水，大火烧开转小火，焖煮15分钟。

• 12.接下来加入盐调味，最后撒上葱花即可。