冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤怎么做

食材清单

主料：

• 排骨：300克
• 冬瓜：500克

辅料：

• 薏米：30克
• 生姜：1块

烹饪步骤

• 1.准备食材，排骨300克、冬瓜500克、薏米30克、生姜1块、盐2勺、鸡精1勺、料酒1勺。
• 2.薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块。
• 3.锅中放入适量清水烧开。
• 4.放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。
• 5.锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。
• 6.放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。