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刀鳅鱼怎么做好吃

集客菜谱 菜谱大全 2020-11-23 08:05:49 2136 0

刀鳅鱼怎么做好吃

食材清单

主料:

  • 刀鳅鱼:200克

辅料:

  • 生姜:1块
  • 大蒜:3瓣
  • 小葱:1根
  • 花椒:5克
  • 干辣椒:5克

烹饪步骤

  • 刀鳅鱼怎么做好吃-第1张图片1.食材:刀鳅鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
  • 刀鳅鱼怎么做好吃-第2张图片2.刀鳅鱼洗净切块,小葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。
  • 刀鳅鱼怎么做好吃-第3张图片3.起锅烧油,放入鱼块煎至两面微黄,再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀。
  • 刀鳅鱼怎么做好吃-第4张图片4.然后锅中倒入适量清水大火烧开,转小火炖30分钟。
  • 刀鳅鱼怎么做好吃-第5张图片5.最后大火收汁,盛出装盘,撒上葱花即可。

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