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豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)

集客菜谱 菜谱大全 2020-12-16 15:40:34 423 0 宝宝辅食

豆渣奶香馒头

 豆制品美观味鲜营养丰富倍受人们青睐,而豆渣却很少有人问津。其实豆渣所含的营养素及其对健康的促进作用是不可低估的。1,可以补钙。据报道每一百克豆渣含钙一百毫克,并具有容易吸收的特点,因此可以强筋壮骨,缓解肌体因缺钙而引起的生理功能失调。尤其适宜于中老年人和妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面它几乎能与牛奶媲美。2,豆渣中含有丰富的纤维素,能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收;又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。它还含有少量的异黄酮,有调节血脂降低血压的作用。因此适量地食用豆渣对高脂血症、高血压和糖尿病等患者益处多多。其对心脑血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纤维还可以增强肠蠕动促进大便排出。不仅为便秘者排忧解难,还能及时清除大肠代谢后的毒素,从而减少癌症的隐患。3,豆渣属于硷性食物。如今生活水平提高了,膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多,有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。如果餐桌上有一盘用豆渣调配成的菜肴,那将非常有利于膳食的酸碱平衡,对预防因酸性体质引起的多种疾病,有一定预防作用。4,豆渣含热量很少,且质地蓬松,能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感,对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。此外,豆渣还具有一定的消炎散瘀作用,民间常用它外初起的敷疮疖痈肿,或外伤引起的红肿瘀痛,常获捷效。虽然豆渣其貌不扬,也不像豆制品那样脍炙人口;但若精心烹调,也能成为色香味俱全的佐餐佳肴。如配不同蔬菜,再适当选择青葱、白蒜、黄姜、红椒等调味品,可做成各色素炒豆渣。也可配肉、蛋类调制成荤素搭配菜。还能在米粉或面粉中掺入豆渣,经发酵后做成多种主食和面点。总之,根据个人的口味以及保健的需求,选择适当的配料,就能制作出色香味俱全的食疗美味。加工后的豆渣,不仅其貌可观,其味鲜美,而且与所搭配的食物起着营养互补作用,更加提高了它的食用价值。随着豆浆机的频频进入家庭,人们接触豆渣的机会更多了。请君不要嫌弃它,它可是你增强健康的好帮手啊!

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第1张图片

需要食材

    • 面粉
    • 400克

    • 牛奶
    • 适量

    • 蜂蜜
    • 适量

    • 鸡蛋
    • 一个

    • 豆渣
    • 100克

做法步骤

1.

先来一张成品看看。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第2张图片

2.

黄豆,核桃泡一夜,早上起来去皮,在炸成豆浆。在过滤出豆渣。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第3张图片

3.

倒入盆里。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第4张图片

4.

面粉一碗100克,一共四碗。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第5张图片

5.

打一个鸡蛋,倒入蜂蜜豆渣,用牛奶合面。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第6张图片

6.

一边倒入牛奶一边用筷子搅拌。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第7张图片

7.

合成面团。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第8张图片

8.

盖上一层干面粉。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第9张图片

9.

盖上盖子发酵。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第10张图片

10.

面起来后干面会解开。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第11张图片

11.

用手拔开都是风窝就可以做了。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第12张图片

12.

一勺食用碱用热水融化,等凉了倒入面团里在合均匀

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第13张图片

13.

面团拿出放在案板上在揉一揉,

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第14张图片

14.

擀成面皮。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第15张图片

15.

折起来。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第16张图片

16.

在擀成面皮,反复5次。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第17张图片

17.

最后卷起。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第18张图片

18.

手掐剂子。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第19张图片

19.

揉成馒头。

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20.

锅里放水,铺屉布。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第21张图片

21.

放入锅20分钟。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第22张图片

22.

在开火蒸,15分钟关火,等5分钟打开。

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第23张图片

23.

出锅了。

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24.

成品图

豆渣奶香馒头的做法(豆渣玉米面窝窝头的做法)-第25张图片

小贴士

  1. 自发面,没加任何东西,没做过的建议你还是用酵母,我喜欢用酵母做,家里没有了,只能自发面粉了。

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