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酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)

集客菜谱 菜谱大全 2020-12-16 15:40:27 395 0 宝宝辅食

酱牛肉18m+(宝宝辅食

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今天是咱们的过年大菜第二道——酱牛肉!昨天还在留言中看到有花蜜留言,说年夜饭就靠我了,看看我多么重要!过年嘛,肉类食材总是少不了的。尤其是我儿砸这热衷“大肉肉”的小少年。说起来这个酱牛肉还是跟喆哥奶奶学的,传统老北京酱牛肉的做法。这个酱主要就是黄酱,我第一次吃的时候,就觉得味道非常棒,比外面强太多!这次趁着过年,总算有机会分享给你们啦!做法很简单而且牛肉又非常入味,吃红肉还能给宝宝补铁哟!

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第1张图片

需要食材

    • 牛腱子
    • 2斤

    • 黄酱
    • 150g

    • 八角
    • 1个

    • 5片

    • 葱段
    • 5个

    • 酱油
    • 10g

    • 料酒
    • 适量

    • 适量

    • 少许

做法步骤

1.

食材准备~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第2张图片

2.

首先,牛腱子加水浸泡1小时~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第3张图片

3.

抹上黄酱,记得要揉搓,涂抹均匀哈~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第4张图片

4.

盖上保鲜膜,腌制2个小时~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第5张图片

5.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第6张图片

6.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第7张图片

7.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第8张图片

8.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第9张图片

9.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第10张图片

10.

接着,腌好的牛肉放入锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第11张图片

11.

加清水没过牛肉~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第12张图片

12.

放入花椒和八角,盖上锅盖开火~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第13张图片

13.

大火煮开~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第14张图片

14.

转小火煮2个小时,筷子能轻松扎透即可~

酱牛肉18m+(<a target=宝宝辅食),转小火煮2个小时,筷子能轻松扎透即可~

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15.

然后捞出晾凉,用保鲜膜包上,尽量裹紧实哈~

Tips:如果不着急的话,可以在炖牛肉的汤里焖一宿,会更入味~

酱牛肉18m+(宝宝辅食),然后捞出晾凉,用保鲜膜包上,尽量裹紧实哈~</p>
<p>Tips:如果不着急的话,可以在炖牛肉的汤里焖一宿,会更入味~

16.

包好之后放在冰箱冷藏~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第15张图片

17.

切片,昨天做好的一块,拿来借用一下哈,怎么样看出金钱腱“金钱”的感觉了吧~

酱牛肉18m+(宝宝辅食)的做法(酱牛肉的家常做法)-第16张图片

18.

切成片,调好酱汁就可以上桌啦~

酱牛肉18m+(宝宝辅食),切成片,调好酱汁就可以上桌啦~</p>
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