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教你做好吃的银鱼蒸蛋，难度系数一般，味道好极了 ！的做法(银鱼蒸蛋要蒸多长时间)

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教你做好吃的银鱼蒸蛋，难度系数一般，味道好极了 ！

小银鱼营养丰富，优质蛋白质和钙的含量都很高。

这道银鱼蒸蛋是十分适合小孩或者是老年人食用。寄能补钙也非常容易消化。

教你做好吃的银鱼蒸蛋，难度系数一般，味道好极了 ！的做法(银鱼蒸蛋要蒸多长时间)-第1张图片

需要食材

    • 银鱼

    • 30克

    • 鸡蛋

    • 3个

    • 葱

    • 15克

    • 姜

    • 15克

    • 料酒

    • 3克

    • 香油

    • 10克

    • 蒸鱼豉油

    • 3克

做法步骤

1.

·食材·

银鱼 30g、鸡蛋 3个、葱 15g

姜 3g、料酒 15g

香油 3g、蒸鱼豉油 10g、盐 3g

教你做好吃的银鱼蒸蛋，难度系数一般，味道好极了 ！,·食材·</p> <p>银鱼 30g、鸡蛋 3个、葱 15g</p> <p>姜 3g、料酒 15g</p> <p>香油 3g、蒸鱼豉油 10g、盐 3g

2.

碗中放入姜片、葱结、料酒，压成葱姜汁

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3.

小银鱼中，加入盐和葱姜汁，拌匀腌制3分钟

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4.

碗中打入鸡蛋，加入盐，搅拌成蛋液

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5.

加入清水，拌匀倒入盘中（鸡蛋和清水比1：1.5）

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6.

沸水入锅，再用一根筷子顶住锅盖，大火蒸5分钟

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7.

碗中倒入蒸鱼豉油、香油、清水，拌匀

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8.

5分钟后摆入小银鱼，继续蒸2分钟

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9.

最后放入葱丝，淋上味汁

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10.

美味即成

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小贴士

  1. 1.蒸蛋时用筷子抵住盖子，这样蒸出来的鸡蛋表面光滑

  2. 2.鸡蛋和水的比例为1：1.5

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