话说小鸡炖蘑菇粉条，那可是我小时候最喜欢的一道菜，鸡汤鲜浓醇厚，鸡肉酥烂可口，当时这可算是个“硬”菜，只有过年过节的时候可以吃到，此菜一出锅，满屋飘香，让我们这些小馋猫们个个奋勇当先，筷子齐刷上阵，那真是稳、准、狠，鸡肉转眼间就没了，现在每每回忆起那时的情景，禁不住一阵笑声！
我选用了松茸“菌中之王”让这道菜具有特殊的香味，口感如鲍鱼，极润滑爽口，也蕴含了时令鲜蔬的营养。
松茸是一种名贵的野生食用菌，被称为“菌中之王”，其菌肉肥厚具有香气，味道鲜美，富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及氨基酸等多种营养元素。
松茸的功效
1.抗癌、抗肿瘤；2.提高免疫力；3.抗衰养颜；同时还有抗辐射、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、治疗糖尿病和早期癌症的特效。
1.
准备好松茸蘑菇，洗净待用。
2.
将松茸切片儿待用。
3.
准备好小葱、姜、香菜、宽粉。
4.
配菜切碎待用。
5.
准备好鸡翅根、剁成两段洗净待用。
6.
锅中烧开水，放入鸡翅根焯一下血水。
7.
捞出洗净，就可以开始烹饪啦！
8.
锅中倒入油，放入白糖、八角、花椒，小火融化白糖。
9.
放入鸡翅根翻炒均匀。
10.
再放入料酒、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。
11.
鸡翅根上色后，放入葱姜爆香。
12.
倒入600ml水，大火加热烧开锅。盖盖儿中火炖煮10分钟。
13.
鸡翅根5成熟时，放入松茸，继续炖煮10分钟。
14.
放入2小勺盐。
15.
放入宽粉，让汤汁将宽粉盖过，盖盖儿继续炖煮。
16.
大约七分钟后，汤汁减少了，被吸入宽粉中，宽粉已熟。
17.
撒上香菜末，即可出锅喽！
18.
隔着屏幕都能闻到香味，诱人极了！
19.
配上一碗米饭，满满的幸福感！
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