昨天出去吃饭，点了一道小鸭子点心，宝宝很喜欢，回家吵着让妈妈做。小鸭子对于妈妈来说还是有点难度的，于是就和宝宝一起做了南瓜小星星馒头，一口一个宝宝可喜欢了。
南瓜小馒头
适合月龄7月+
需要食材
-
- 南瓜泥
- 250克
-
- 面粉
- 350克
-
- 酵母
- 3克
-
- 白糖
- 20克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 模具
- 两个
正文
奶香小星星南瓜馒头的做法(南瓜牛奶发面馒头的做法大全)
做法步骤
1.
首先准备好食材：南瓜泥250克（这个南瓜泥比较稠）、面粉350克、酵母3克、奶粉15克、白糖20克
2.
南瓜去皮切片上锅蒸熟
3.
用辅食机打成泥
4.
等到南瓜泥不烫手时放入酵母融化
5.
再放入奶粉和白糖搅拌均匀
6.
慢慢倒入面粉，一边到一边用筷子进行搅拌，直到呈柳絮状
7.
再和成面团，和面三原则：面光、手光、盆光
8.
和好的面团放入盆中盖上保鲜膜
9.
放在温暖的地方，东北天凉我直接放在阳光下面了
10.
大约发酵2小时
11.
发酵好的面团是原来的2倍大小，呈蜂窝状
12.
发酵好取出再次排气揉成光滑的面团
13.
擀成半指厚度的面片
14.
用模具直接压出形状
15.
把小馒头放在蒸布上，冷水入锅，大火蒸3-5分钟
16.
蒸好后不要忙着揭盖，等2分钟最好，避免蒸汽倒流，馒头回缩
17.
成品
小贴士
- 1、一定要等南瓜泥不烫手温乎时放入酵母，温度太高酵母就烫死了。
- 2、和面三原则：面光、手光、盆光
- 3、蒸的时候要根据馒头大小来定时间
- 4、蒸好后一定要等一两分钟开盖，避免馒头回缩。
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