大年初二就地取材做了这道咸蛋黄焗玉米，正常玉米粒是要过油的，但是考虑到健康，所以我没选择油炸，这个做法简单好吃又营养，不同的食物给予人体的营养素都不同，很多人不爱吃粗粮，特别是我家小朋友，大家都知道粗粮是要吃的，含有丰富的膳食纤维，饮食要合理搭配，比如说玉米就是不错的选择，下面我们一起来制作这道咸蛋黄焗玉米粒吧～
需要食材
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- 甜玉米
- 1根
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- 咸蛋黄
- 4个
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- 料酒
- 1小勺
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- 生抽
- 1小勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 十三香
- 1克
-
- 香芹
- 3根
正文
蛋黄焗玉米的做法(蛋黄焗玉米粒的做法窍门)
做法步骤
1.
准备食材，量可以根据需要增减。
2.
首先处理玉米棒，去掉外皮，再把玉米棒掰开，将玉米粒搓下，可以先搓掉一排，接下来特别容易。
3.
一根玉米棒全部搓好啦，放旁边备用。
4.
香芹洗干净切丁。
5.
玉米粒焯水，锅中加入水，玉米粒冷水下锅，大火烧开，转中火煮熟。
6.
待玉米粒熟后，加入切好的芹菜丁。
7.
大火煮1分钟捞出。
8.
起油锅，加入咸蛋黄，全程小火，用铲子切碎。
9.
炒碎后加入料酒，去腥。
10.
小火炒至均匀。
11.
再加入焯水的玉米粒，芹菜丁。
12.
加入一小勺生抽提鲜，不要放太多，一点点就可以。
13.
按个人口味加入盐，十三香。
14.
小火翻炒均匀即可出锅。
15.
盛出装盘，简单易学的家常菜。
16.
营养均衡，补充膳食纤维。
17.
宝贝等不及想吃，说闻着太香了。
18.
一口一勺可以当做主食～好吃停不下来。
小贴士
- 这道菜，玉米粒也可以选择油炸，那样玉米粒需要裹上淀粉后再炸。 炒咸蛋黄时全程小火，不喜欢生抽也可以不放。
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