宝宝辅食：虾丸萝卜汤的做法(鲜虾丸汤的做法大全)

1.

准备好所有食材。

2.

鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。

》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。

宝宝辅食：虾丸萝卜汤,鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。

》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。" src="https://pic.ecook.cn/web/236550528.jpg" width="500" height="300"/>

3.

将虾肉用刀剁成泥，尽量剁碎，这样最后成品会更加好看，肉质也更加有弹性。

4.

加入蛋清和少许盐（盐可不加，虾本身自带咸味）

》蛋清不要加太多，一勺左右就可以了哈。

5.

加入淀粉

6.

用筷子沿着一个方向一直搅拌，直到搅拌出虾胶，这个时候虾肉变得很黏，整体有点透明起胶的感觉。

ps:也可以用搅拌机哈，搅拌出虾胶，越碎越好，做出来的虾球不仅好看还带弹性。

7.

煮一锅沸水，转小火。直接用勺子舀一勺步骤6中虾丸，放入沸水中，煮至虾丸变色浮起捞出。

》这是比较简单的做法，也可以左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。

8.

放入凉水碗中浸泡5分钟左右，这样可以让虾丸更紧实，口感更加有弹性哈。

9.

用擦丝器把白萝卜擦细丝。也可以用刀切哈，因为是给小宝宝吃，所以一定要切细，刀功有限的，就直接用擦丝器吧。

10.

把水烧开，放入白萝卜丝，煮至水沸腾。

11.

加入步骤8中的虾丸，改小火慢炖10分钟左右。

12.

最后加少许盐调味（给小宝宝吃可不加盐，虾本身会有点淡淡的咸味）。

13.

出锅享用吧

14.

热乎乎喝一口，从头暖到脚哈

15.

小芽营养问答

虾的营养价值：

虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。

还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。

且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。

如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。

虾的挑选：

看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。