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清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)

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清蒸鲈鱼

买了两条鲈鱼，蒸着最好吃，刺少，肉质细嫩，很适合孩子吃。

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第1张图片

需要食材

    • 鲈鱼

    • 2条

    • 盐

    • 适量

    • 料酒

    • 适量

    • 洋葱

    • 适量

    • 姜

    • 适量

    • 葱

    • 适量

    • 干辣椒

    • 适量

    • 蒸鱼豉油

    • 适量

    • 油

    • 适量

做法步骤

1.

准备好两条鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第2张图片

2.

先把鱼鳞处理干净

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第3张图片

3.

再洗干净备用

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第4张图片

4.

把鱼背部开两刀，肚子划开

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第5张图片

5.

放入适量盐抹匀

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第6张图片

6.

放入适量料酒抹均腌制30分钟

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第7张图片

7.

切点姜片和姜丝备用

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第8张图片

8.

盘子里放姜片和洋葱打底（没有大葱了，所以放的洋葱）

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第9张图片

9.

把鱼放在上面，背部也塞进姜片

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第10张图片

10.

水开上锅蒸大火8分钟

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第11张图片

11.

蒸好取出来，把姜片挑出来，倒掉蒸汽水

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第12张图片

12.

切点葱和干辣椒

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第13张图片

13.

把姜丝，葱花和干辣椒都撒上鱼上面

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第14张图片

14.

起锅热油

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第15张图片

15.

油热，把油淋在鱼身上

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第16张图片

16.

再淋入蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第17张图片

17.

清蒸鲈鱼完成！

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第18张图片

18.

成品图！

清蒸鲈鱼的做法(怎么做清蒸鲈鱼最好吃)-第19张图片

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