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肉松面包的做法(香葱火腿面包)

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肉松面包

很多人都喜欢吃肉松，肉松也可以作为小朋友的辅食来添加，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒。

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第1张图片

需要食材

    • 高筋面粉

    • 400g

    • 耐高糖酵母

    • 6g

    • 糖

    • 40g

    • 牛奶

    • 90g

    • 淡奶油

    • 70g

    • 盐

    • 3g

    • 鸡蛋

    • 1个

    • 黄油

    • 30g

    • 沙拉酱

    • 适量

    • 肉松

    • 适量

做法步骤

1.

1. 所有液体材料放面包机桶最下层，面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第2张图片

2.

出现比较厚的膜，达到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉，揉出薄薄的手套膜时，揉面完成

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第3张图片

3.

室温发酵2-2.5倍大

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第4张图片

4.

排气分成8份盖保鲜膜松弛15分钟

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第5张图片

5.

把面团擀成长椭圆形，中间挤上沙拉酱，铺上肉松，从左到右卷起来

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第6张图片

6.

整成橄榄形

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第7张图片

7.

捏紧收口，放入烤盘

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第8张图片

8.

整好型的面包放在温暖湿润的地方开始二次发酵

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第9张图片

9.

发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第10张图片

10.

放入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第11张图片

11.

烤好后取出，还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第12张图片

12.

自己在家做，可是吃的时候再涂沙拉酱撒肉松

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第13张图片

13.

满满的肉松

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第14张图片

14.

营养早餐不错选择

肉松面包的做法(香葱火腿面包)-第15张图片

小贴士

  1. 注意观察烘烤状态，及时盖锡纸，以免上色过重

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