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五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)

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五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴

鹰嘴豆，名如其形！它是豆类中营养价值相当丰富的一种！享有“快乐豆”“长寿豆”等美誉！追求健康饮食的我自然宠幸它成为我家餐桌上的御食之一！作为小零嘴，它也是风味十足，我们一家都喜欢吃着它看电视！

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，还是糖尿病、高血压患者的最佳食品哟！

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第1张图片

需要食材

    • 鹰嘴豆

    • 200g

    • 姜

    • 1块

    • 大?

    • 1节

    • 八角

    • 2颗

    • 花椒粒

    • 30粒

    • 香叶

    • 2片

    • 桂皮

    • 1片

    • 草果

    • 1颗

    • 酱油

    • 2勺

    • 料酒

    • 半勺

    • 盐

    • 半匙

    • 冰糖

    • 1块

    • 辣椒干

    • 4个

做法步骤

1.

鹰嘴豆200克

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第2张图片

2.

洗干净，泡水3小时以上

（我一般提前一晩泡上）

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴,洗干净，泡水3小时以上</p> <p>（我一般提前一晩泡上）

3.

姜切片

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第3张图片

4.

大?切小段

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第4张图片

5.

八角，花椒，桂皮，草果，香叶，辣椒干洗干净，沥干水份

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第5张图片

6.

泡好的鹰嘴豆捞起来沥干水分

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第6张图片

7.

锅烧热，下一勺油

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第7张图片

8.

把所有香料倒进去炒香

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第8张图片

9.

炒香的香料倒入高压锅里

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第9张图片

10.

倒入沥干的鹰嘴豆

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第10张图片

11.

加入清水，没过豆子一节手指深就好

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第11张图片

12.

加入半勺料酒

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第12张图片

13.

2勺酱油

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第13张图片

14.

一小块冰糖

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第14张图片

15.

半匙盐，搅拌均匀

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第15张图片

16.

高压锅大火烧开转中火煮20分钟

（喜欢硬点的可以缩短时间）

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴,高压锅大火烧开转中火煮20分钟</p> <p>（喜欢硬点的可以缩短时间）

17.

煮好后把香料捞出来就可以吃了

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴的做法(五香糖味鹰嘴豆)-第16张图片

18.

口感有点类似花生，香糯可口，健康营养都非常棒！

隔三差五我就煮上一盘子，一家人边看电视边当零嘴吃，十分美味哟！

五香鹰嘴豆～健康满分的小零嘴,口感有点类似花生，香糯可口，健康营养都非常棒！</p> <p>隔三差五我就煮上一盘子，一家人边看电视边当零嘴吃，十分美味哟！

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