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罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)

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罗宋汤

罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，营养丰富，味香醇厚。具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老 、增强抵抗力、减缓色斑等效果。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第1张图片

需要食材

    • 洋葱

    • 1/3个

    • 番茄

    • 2个

    • 芹菜

    • 100克

    • 胡萝卜

    • 150克

    • 圆白菜

    • 半个

    • 土豆

    • 1个

    • 姜片

    • 6片

    • 番茄沙司

    • 150克

    • 黄油

    • 10克

    • 蚝油

    • 5克

    • 生抽

    • 5克

    • 花椒粒

    • 8粒

    • 香叶

    • 6片

    • 盐

    • 5克

    • 香菜

    • 1根

做法步骤

1.

准备好食材。西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜、生姜。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第2张图片

2.

西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第3张图片

3.

食材切好待用。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第4张图片

4.

锅中放入黄油，中火加热融化。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第5张图片

5.

放入洋葱、姜片、芹菜丁，翻炒均匀。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第6张图片

6.

加入花椒粒，翻炒均匀。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第7张图片

7.

放入其余的食材，翻炒均匀。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第8张图片

8.

加入蚝油，生抽，翻炒均匀。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第9张图片

9.

大火翻炒，烧3分钟入味。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第10张图片

10.

加入番茄沙司、香叶，继续翻炒均匀。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第11张图片

11.

倒入1000ml水，烧开后盖盖儿，中火炖煮10分钟。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第12张图片

12.

炖煮10分钟后，土豆蔬菜都熟了，放入盐，烧开入味。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第13张图片

13.

切好香菜末。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第14张图片

14.

出锅关火放入香菜末。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第15张图片

15.

一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了，特别有食欲！

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第16张图片

16.

再来一张成品图。

罗宋汤的做法(罗宋汤的家庭做法)-第17张图片

小贴士

  1. 罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

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