宝宝辅食：红薯芝麻曲奇
香甜的曲奇
更是小朋友的最爱
不过做过曲奇的朋友都知道
三块曲奇一勺油
而且高糖
只能偶尔吃一小块解馋
所以我们这次用红薯来做
无油无糖
因为红薯本身就有甜味
可以不用再加糖
而蒸熟后的红薯本身有水分
又可以取代曲奇配方中的液体成分
1.
准备好所有食材。
2.
将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出，尽量切薄片，比较容易熟。
》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。
》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
宝宝辅食：红薯芝麻曲奇,将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出，尽量切薄片，比较容易熟。
》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。
》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。" src="https://pic.ecook.cn/web/42183130.jpg" width="500" height="300"/>
3.
用叉子把蒸熟的红薯捣成泥，加入鸡蛋、低筋面粉和奶粉，用筷子简单搅拌均匀。
》压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会更加细腻。
》直接用搅拌机也可以的哈。
4.
再加入枫糖浆/细砂糖和黑芝麻（熟）
5.
用筷子简单搅拌均匀呈如图状态。
》配方没有加泡打粉，也没有加油，所以搅拌均匀就好，不要过度搅拌哈。
6.
把裱花袋剪一个口子，把裱花嘴套入裱花袋中，然后把裱花袋套在一个大杯子上。
》装好裱花嘴，可以用手指把裱花袋往裱花嘴里塞进去一点，这样可防止等会倒入红薯面糊的时候不小心挤出来。
》小芽用的裱花嘴型号是三能SN7162的，家里没有裱花嘴的，直接把裱花袋剪个口子就可以了，如果没有裱花袋的，直接用手把红薯面糊搓成小圆饼放入烤箱即可，
》此时可将烤箱预热：150度，上下火，10分钟左右。
7.
准备好红薯面糊和烤盘，烤盘上垫油纸，接下来开始挤曲奇。
8.
挤红薯曲奇，两种挤法的简单展示哈，基础曲奇形和八字形曲奇。
9.
放入预热好的烤箱，150度，上下火，中层，烤10分钟。
10.
从烤箱中取出，此时红薯曲奇表层已经有点结面。
》取出后，烤箱不需要关掉，因为还要再烤一遍。
11.
在表面刷上一层薄薄的蛋黄液（用蛋黄加少许清水稀释）
》没有软毛刷的，直接用小勺子取少量缓慢铺在表面，然后用手擦去多余蛋液也是可以的，不要太多哈。
12.
重新放入烤箱，150度，上下火，中层，继续烤15分钟左右，看到红薯曲奇表面变色就差不多了了。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果大家比较喜欢软软的口感，可以将第二次烤的时间减至10分钟，15分钟表层会有点结皮的口感。
13.
出炉冷却
14.
轻轻取下来即可
15.
甜香扑鼻
16.
赶紧美美的享用吧
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