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翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)

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翡翠蛋花肉

豌豆又名青豆，是豆科大豆属一年生攀缘草本植物。青豆含大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂等，具有较高的营养价值。豌豆有补肝养胃、滋补强壮、乌发明目、延年益寿的功效与作用。孕妇也可以吃豌豆。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第1张图片

需要食材

    • 瘦肉

    • 140克

    • 豌豆米

    • 100克

    • 金针菇

    • 100克

    • 枸杞子

    • 30粒

    • 盐

    • 3克

    • 鸡精

    • 4克

    • 山芋淀粉

    • 7克

    • 鸡蛋

    • 两个半

    • 白胡椒粉

    • 3克

做法步骤

1.

瘦肉切肉片。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第2张图片

2.

将瘦肉放入碗中，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉。半个鸡蛋。抓浆。最后放入适量山芋淀粉。抓下。就好了。放在一边让它冷静冷静十分钟。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第3张图片

3.

豌豆米装盘备用

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第4张图片

4.

金针菇洗净装盘备用。

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5.

打两个白鸡蛋。放入碗中，打花。

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6.

锅内放入适量冷水。放入浆好的肉片。焯水下。

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7.

锅内放入适量色拉油。将鸡蛋煎一下。弄成大块的蛋饼。放入碗中。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第8张图片

8.

锅内放入适量热水，放入豌豆米。金针菇。加入适量色拉油。盐，鸡精，白胡椒粉。煮下。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第9张图片

9.

然后放入肉片，鸡蛋。煮两分钟。

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第10张图片

10.

快起锅时候放入枸杞子。就好啦～

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第11张图片

11.

一道美味又养生的翡翠蛋花肉就好啦～

翡翠蛋花肉的做法(蛋肉卷的做法大全窍门)-第12张图片

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