好吃不长肉-凉拌手撕鸡胸肉！又香又嫩、开胃爽口、荤素搭配、营养均衡！
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 500g
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 小葱
- 1根
-
- 蒜
- 4瓣
-
- 香菜
- 1根
-
- 油
- 5克
-
- 盐
- 3克
-
- 糖
- 3克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 生抽
- 8克
-
- 米醋
- 8克
-
- 姜
- 1块
正文
手撕鸡胸肉的做法(正宗四川凉拌鸡丝的做法)
做法步骤
1.
准备好鸡胸肉。
2.
将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。
3.
锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。
4.
鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。
5.
准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。
6.
将胡萝卜、黄瓜切丝待用。
7.
将葱蒜、香菜切碎待用。
8.
将鸡胸肉手撕成小条。
9.
将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中。
10.
取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。
11.
将凉拌汁浇在鸡丝上。
12.
锅中倒入油，加热至五成热，放入葱蒜爆香。
13.
将葱蒜油倒入鸡丝中。
14.
将鸡胸肉丝拌均匀，即可盛盘上桌了。
15.
清爽的手撕鸡胸肉就上桌了！
16.
开动起来吧！
小贴士
- 喜欢吃麻辣口味的小伙伴，可以在油锅中放一些花椒粒煸香、再放葱蒜爆香倒入鸡胸肉中搅拌均匀。再放入一些辣椒油，都是不同的选择哟！
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