蔓越莓奶酥是一款超好吃的小饼干，第一次吃我就爱上了。不过，平时在外面买一盒可不便宜，爱好美食的我查一查，原来它制作起来其实简单容易到爆，而且所用食材也简单，不自己做怎么行？！自己在家做不但卫生，还不用放各种添加剂，而且口感一点也不比买的差，即使是毫无经验的烘焙小白也能轻松学会。下面将这个美味的蔓越莓奶酥的做法分享给小伙伴们，喜欢的赶紧收起来，好吃可不能放过了。
需要食材
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- 低筋面粉
- 170g
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- 蛋黄
- 2个
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- 蔓越莓干
- 60g
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- 黄油
- 90g
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- 奶粉
- 20g
-
- 细砂糖
- 50g
正文
蔓越莓奶酥的做法(奶酥馅)
做法步骤
1.
准备好所用食材。
2.
蔓越莓干切碎备用
3.
黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉
4.
接着筛入奶粉
5.
电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状
6.
蛋黄液分两到三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液
7.
黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状
8.
加入过筛的低粉
9.
用刮刀搅拌成团
10.
倒入切成小的蔓越莓，揉成光滑面团
11.
铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1mm厚的长方形状
12.
平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液
13.
美的S4—L281E蒸烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟
14.
出炉待凉即可食用
15.
完成，成品。
16.
一口酥松，超美味。
17.
成品
18.
成品。
小贴士
- 分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。
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