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双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)

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双色玛德琳蛋糕

这款蛋糕是我女儿喜欢吃的蛋糕之一，表面脆脆的，做法也非常简单，无需打发，只要将材料搅一搅，拌一拌就可以直接放入烤箱烤了，轻松就搞定一道美味的小点心，烘焙小白也能轻松制作。

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第1张图片

需要食材

    • 鸡蛋

    • 2个

    • 黄油

    • 80克

    • 低筋面粉

    • 100克

    • 泡打粉

    • 2克

    • 白糖

    • 70克

    • 抹茶粉

    • 5克

    • 红曲粉

    • 5克

做法步骤

1.

准备好材料

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第2张图片

2.

黄油隔水融化备用

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第3张图片

3.

鸡蛋打入容器中

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第4张图片

4.

一次性加入全部的白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第5张图片

5.

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第6张图片

6.

加入黄油，搅拌均匀

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第7张图片

7.

把拌匀的面粉平均分成两份

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第8张图片

8.

两份面糊分别筛入红曲粉和抹茶粉，翻拌均匀

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第9张图片

9.

装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一小时

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第10张图片

10.

一小时后取出回温一下，再根据自己喜好把两种面粉相互的挤入模具中

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第11张图片

11.

放入预热好的东菱烤箱中，上下火170度，中层烤15分钟，烤好取出趁热脱模晾凉

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第12张图片

12.

成品图

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第13张图片

13.

图二

双色玛德琳蛋糕的做法(玛德琳蛋糕正宗配方窍门)-第14张图片

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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