特别喜欢这款猕猴桃造型饼干，终于拔草了！香酥可口，当下午茶或者追剧小零食都很不错。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 140g
-
- 黄油
- 80g
-
- 细砂糖
- 50g
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 抹茶粉
- 4g
-
- 黑芝麻
- 适量
正文
猕猴桃造型饼干的做法(猕猴桃花样切法)
做法步骤
1.
准备好需要的食材。
2.
黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。
3.
先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。
4.
先后两次加入蛋黄。
5.
继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
6.
筛入低筋面粉。
7.
用手揉成光滑的面团。
8.
预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。
9.
把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。
10.
在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。
11.
卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）
12.
入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。（大概切了35块）
13.
用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。
14.
入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。
15.
成品图。
16.
成品图。
小贴士
- 请按照各自烤箱情况调整温度和时间。
还没有评论，来说两句吧...