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烘焙入门，蔓越莓饼干的做法(曲奇蔓越莓饼干的做法)

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烘焙入门，蔓越莓饼干

烘焙入门，蔓越莓饼干的做法(曲奇蔓越莓饼干的做法)-第1张图片

需要食材

    • 低筋面粉

    • 115g

    • 蔓越莓

    • 35g

    • 黄油

    • 75g

    • 全蛋液

    • 15ml

    • 糖粉

    • 60g

做法步骤

1.

准备好所有材料

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2.

蔓越莓全部切成小颗粒，放一旁备用

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3.

黄油软化后，加入60g糖粉，手动打蛋器搅拌均匀

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4.

加入蛋液，继续搅拌均匀

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5.

加入蔓越莓干

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6.

筛入低筋面粉

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7.

换硅胶刀搅拌均匀，直到无明显干粉即可

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8.

准备好饼干模具（也可以不用），建议垫一张吸油纸，方便取出面团

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9.

将饼干面团放进模具，整形后放入冰箱冷冻20-30min

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10.

冷冻后的面团取出，均匀的切成饼干片

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11.

烤箱预热上下火160度20min

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12.

烤盘铺吸油纸，将饼干片均匀放置烤盘上

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13.

送入烤箱，烤20min，对烤箱温度拿不准的可在最后几分钟观察上色

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14.

满屋溢香～

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