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紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)

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紫薯蛋挞

超好吃简单又快手的甜品——紫薯蛋挞来了。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第1张图片

需要食材

    • 紫薯

    • 1个

    • 蛋挞皮

    • 10个

    • 淡奶油

    • 90g

    • 纯牛奶

    • 70g

    • 细砂糖

    • 20g

    • 蛋黄

    • 2个

    • 低筋面粉

    • 5g

做法步骤

1.

紫薯去皮洗干净切成小块。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第2张图片

2.

上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第3张图片

3.

将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第4张图片

4.

晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第5张图片

5.

过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第6张图片

6.

烤箱上下管200度预热。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第7张图片

7.

提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第8张图片

8.

倒入蛋挞液，8分满即可。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第9张图片

9.

送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第10张图片

10.

10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第11张图片

11.

继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第12张图片

12.

紫薯蛋挞出炉啦！

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第13张图片

13.

超级好吃。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第14张图片

14.

美美哒！

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第15张图片

15.

小家伙们喜欢的不要不要的。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第16张图片

16.

10个蛋挞一会儿就吃光光了。

紫薯蛋挞的做法(日式长条紫薯蛋挞做法)-第17张图片

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