沙琪玛是一款很常见的零食，日常作为下午茶或填肚子都会吃到。但加了麦片的沙琪玛小伙伴们是不是没试过呢？
麦片我们常常会搭配酸奶、早餐食用，它营养丰富，香脆可口。用它和沙琪玛制作在一起也是超好吃的。一口咬下去，甜蜜的糖浆裹满香脆可口的麦片与炸过的酥酥脆脆的面，吃一口就上瘾～～
需要食材
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- 面粉
- 240g
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- 鸡蛋
- 2个
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- 牛奶
- 40g
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- 酵母
- 2g
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- 食用油
- 适量
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- 白糖
- 170g
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- 麦芽糖
- 100g
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- 黑白芝麻
- 适量
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- 草莓干
- 适量
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- 即食麦片
- 适量
正文
草莓麦片沙琪玛的做法(徐福记沙琪玛的做法)
做法步骤
1.
首先把鸡蛋，牛奶，酵母、面粉倒入面桶中
2.
开启厨师机3档进行和面，揉成面团
3.
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
4.
发酵好的面团揉匀
5.
再擀成约2mm的面片
6.
然后用刀切成长条片状，再改切成条状，并抖开防止粘连
7.
起锅倒入适量食用油烧至筷子放下有密集泡泡
8.
倒入面条炸至酥脆后捞出控油
9.
另起锅，加入白糖、麦芽糖、少许水煮开，一边煮一边搅拌，直至铲子拿起时糖浆显拉丝状即可
10.
倒入炸好的面，并加入麦片、黑白芝麻和草莓干搅拌混合均匀
11.
倒入模具中压平定型，凉透后切块即可食用
12.
完成，美美的吃起来，真的超好吃～～
13.
成品
14.
成品
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